Le babka, un gâteau qui fait le buzz
Pour Rosh Hashana, je vous propose, pour changer du gâteau au miel traditionnel, un babka version chocolat-pistaches et version pommes. Babka, c’est le gâteau tendance de la cuisine juive actuelle, entre brioche et gâteau, dans la grande tradition des gâteaux levés des pays de l’Est, Pologne, Russie. Babka signifie « grand-mère », en russe, les plis de […]