Un dessert italien au Seder pour sortir du désert
La ville de Venise célèbre chaque troisième samedi et dimanche de juillet la Fête du Redempteur (Festa del Redentore) qui commémore la fin de l’épidémie de Peste qui y sévit entre 1575-1577. Durant ces deux journées, on y déguste un plat cuisiné pour la circonstance, le pesce saor, un plat froid, aigre-doux, aux raisins et […]
Aubergine… régale-nous !
Vous aimez les aubergines ? Alors, nous sommes faits pour nous entendre ! Lorsque j’étais enfant et comme beaucoup d’autres enfants d’ailleurs, je détestais les aubergines, leur amertume et leur consistance. En grandissant, j’ai appris à les apprécier, jusqu’à ce qu’elles deviennent l’un de mes légumes préférés ! Pour bien réussir votre plat d’aubergines (moussaka, gratiné, friture, etc.), […]